3月29日，以“因为咖啡，所以上海”为主题的上海咖啡文化周迎来开幕，在文化周期间，大家将通过近百项主题活动，挖掘并感受咖啡文化内涵。熊爪咖啡联合创始人王海青分享了创业初期的一些故事。

熊爪咖啡联合创始人王海青介绍：“我们当初在做这个事的时候，首先正是看中这个市场，咖啡店非常多，其实也从侧面说明消费咖啡的人群非常多，有消费者才会有咖啡店。至于如何在7000家店中间脱颖而出，我们自己内部是确认两个方向。第一个叫产品力，第二个叫品牌力。产品力而言，我们其实是加大了很多的研发投入，希望去寻找真正符合中国人口味的咖啡配方。所以，我们提出了像果咖、酒咖这样的新型品类，同时期去对比一些竞争品牌的奶咖系列。在品牌方面，网友对我们的评价，是一个叫暖心的咖啡品牌，那为什么能做到这样？一方面我们在建立之初就非常关注残障人士就业。另外一方面，我们也关注很多的社会问题，所以大家觉得，喝我们的咖啡可能也是认同我们价值观的一种体现方式。”