记者从上海最大的小龙虾一级批发市场嘉燕水产市场了解到,今年的小龙虾已经批量上市,比往年提早了整整半个月。这也是近十年来小龙虾上市时间最早的一次。不过冬虾春卖,使龙虾的生长期有所缩短,因此规格大的龙虾比较少,个头较大的小龙虾批发价比去年要上涨20%左右。
记者在位于嘉定区的嘉燕水产市场看到,一箱箱小龙虾经过规格挑选,已经整装待发,整个市场一天的交易量在10万斤左右。据介绍,现在上市的小龙虾主要来自金湖和兴化,以藕塘虾为主。去年9月放苗,3月份正好进入成熟期。
小龙虾一级批发商费敏告诉记者,九月份放下去正好冬季,小龙虾生长期要慢一点,所以个头不大,大的很少。眼下大虾货源太少,大概一百斤里面只有五到八斤大的,也就是八钱以上的,因此大的就特别价高难得。
为挑选个头大的小龙虾,不少专门经营龙虾的餐厅早早派来车辆守候。大虾一斤十一二只左右,批发价要70元。比去年上涨了十到十五元。俗话说:清明螺蛳端午虾,大批量小龙虾接棒上市,则要等到4月以后,届时湖南湖北的小龙虾会大量补充市场。
以往小龙虾上市,最热闹的莫过于寿宁路的小龙虾一条街。不过,记者今天在寿宁路看到,除了一两家店正在经营刚刚上市的时鲜小龙虾,小的是69一斤,大的是108一斤。不过大部分店铺已经歇业或者贴出告示,搬迁至别的美食城。
据了解,今年1月份,黄浦区对寿宁路进行了综合整治,对无证无照、违章建筑、影响市容环境卫生的店铺进行了集中管理,分类整治,合法经营将继续保留。对此,不少老食客表示理解和支持。
有市民表示,政府对无证经营予以取缔也是为了大家身体健康,希望能有正规的小龙虾店开出来,或者能有专门的一条街正正规规的吃小龙虾,老百姓吃了也放心。毕竟夏日里,小龙虾和冰啤酒是最佳的美食拍档。
(看看新闻Knews记者:梁蔚浩 编辑:周杰)
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