虽说近期申城暖意融融
阻碍了入冬的脚步
但却丝毫不影响
传统冬季佳肴羊肉的销售旺季
如期而至
一些喜欢吃崇明羊肉的市民
想要买到
正宗的白山羊却并不容易
不过,现在啊
不仅可以吃到正宗的山羊肉
上海市民还可以当一回
“城市牧羊人”
在崇明庙镇
一家养羊基地创新产销模式
推出订单认养方式
市民一年缴纳一定的费用
保管三年内
每年享受一只纯种崇明白山羊
圆了不少城市人当牧羊人
品尝地道崇明羊肉的梦想
初冬时节,走进位于北沿公路上的城市牧羊人庙镇基地,“咩咩咩”的羊叫声此起彼伏。
在整齐干净的圈舍内,一头头体格健壮、毛色富有光泽的白山羊正悠闲地吃着草料,憨态可掬。
而在一旁的自由牧场上,出生不久的小羊羔有的依偎在妈妈身边,有的成群结队跟着羊爸、羊妈去田间吃草撒欢。
市民杨女士
利用双休日来到基地
看看自己在6月初
认养的一头白山羊
几个月来长势如何
杨女士 市民:
我过来看羊的长势,我们吃羊一直认准崇明的山羊,口感好,肉质佳。羊肉到处都有,但像崇明这种正宗口感的肉是很少的。目前身边有很多朋友已经开始用这种方法吃羊肉了。
杨女士所说的吃羊肉方法
其实就是一种订单认养的方式
今年上半年,她一次性缴纳3980元,就可以在三年内每年领取一头统一屠宰加工后的羊。
基地负责人表示,得益于庙镇白山羊订单式养殖项目,政府会免费提供优质种羊给农户,农户饲养的母羊会建立“一户一档”,把疫病检疫、免疫接种记录在册。
今年3月,首批母羊配种成功后,农户把出生小羊出售给基地,基地会给每头羊戴上两个耳环,一个是防疫标记,一个商业保险,保证饲养的白山羊是正宗的崇明血统。
汪建峰 城市牧羊人共享牧场发起人:
一年会繁殖一胎,两年会繁殖三胎,一只母羊在三年时间里会生产20多只羊。让市民来享受羊的裂变产生的利润,花小钱、甚至花买猪肉的钱就能吃到优质的羊肉。
通过母羊繁殖、良性循环
正宗的崇明白山羊在不断增多
从最初6头母羊、1头公羊,目前总量已扩大到600多头,共有100多位市民办理了认养手续。
目前,该基地在静安、闵行建立了三个连锁店,下单的市民可在市区门店享受自己认养的崇明白山羊。
去年,崇明成立了白山羊集团,一年来产业规模不断壮大。城市牧羊人庙镇基地不仅推出白山羊订单认养方式,还发展民宿餐饮业,形成白山羊产销新业态。
对于成为城市牧羊人
坊友们有兴趣吗?
会去下单认养白山羊吗?
评论区告诉小坊~
坊记 | 张永昌、顾益琴
摄像 |黄天奇
编辑 | 金莹莹
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