在太湖畔的庙港渔村,有一种别致的美食让人难以忘怀——熏豆茶。熏豆茶是太湖流域独特的茶文化,是用青毛豆盐水烧熟后炭火烘干,每一口都散发着豆子的香气,喝完之后,碗底的主料更是让人回味无穷,还有解暑,平衡人体电解质的功效。
不仅如此,这里的菱网也是一道不可多得的美味。新鲜采摘的菱网,经过简单的清洗和揉制,再放入沸水中焯一下,拌上个人喜好的调料,便成了一道清爽可口的凉拌菜。它的口感既脆又滑,鲜嫩无比。
跟着舌尖去旅行,更多美味故事,尽在上海电视台新闻综合频道每周日晚22:30《寻味》。
编辑: | 康万郡 |
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