最近一段时间，牛肉价格"跳水"，引发关注。以往上好的牛腱子肉 一斤通常需要百来元，现在仅需几十元就可以拿下。

据农业农村部最新监测，截至5月31日14时全国农产品批发市场牛肉的平均价格为61.81元/公斤。曾经高高在上的牛肉，如今呈现出"亲民姿态"。牛肉为啥会跌价，"牛肉自由"来了吗？

据农业农村部监测数据显示，4月份，全国集贸市场牛肉平均价格为每公斤76.36元，而最新数据显示，截至5月31日14时全国农产品批发市场牛肉平均价格为每公斤61.81元。

记者走访杭州的牛羊肉售卖档口，不少商户表示，鲜牛肉从今年春节过后就开始降价了，与去年同期相比，鲜牛肉价格每斤跌了10元左右。

对于数月下跌的牛肉价格，专家认为，主要是供应端的变化。一是国内的养牛量、出栏量增加了，二是进口牛肉的大幅增加。另一方面，随着生鲜电商的发展，市民的牛肉采购渠道也多样化了，不一定要从菜场购买鲜牛肉。

据经济日报此前报道，下半年牛羊肉价格可能将逐步止跌回升。由于养殖效益回落，一定程度上会影响养殖户 补栏积极性，生产端逐步有所调整。与此同时，全国猪肉价格同比有所上涨，牛羊生产端的逐步调整，猪肉价格小幅回涨，将缓解后期牛羊肉价格下行压力。

专家预计，牛羊肉价格将在明年春节期间达到高位水平。