淮海路上汇集了
众多老字号美食
其中
长春食品商店
更是拥有吃货粉丝无数
今年7月中旬
老顾客们知道
店铺即将进行装修
短短几日之间
不少阿姨爷叔急着来“囤货”!
当时
还有很多网友留言表示
希望长春食品商店
能早日回归
好消息来啦~
经过升级改造
长春食品商店
今天(1日)重新回归
开启试营业
试营业的第一天
尽管门口的脚手架还未拆除
也丝毫没有降低
老顾客买~买~买~的热情
改造后
长春食品商店标志性的
六扇大门依旧保留着
店内更显明亮宽敞
老味道一个不少
芝麻核桃粉、高桥松饼重返柜台
>真材实料的芝麻核桃粉
在滋补的最佳季节
招牌的芝麻核桃粉
当然是老顾客们的最爱
刚开门10分钟
20盒散装的芝麻核桃粉
就被一抢而空
据介绍
店铺升级后
核桃粉的配方不变
价格也不变
依旧由退休返聘的王师傅
亲自操刀制作
王建国
长春食品商店点心师:
全部是跟以前一样, 按照传统工艺做的。
唯一有变化的是
包装换成了更时尚的
国潮设计
>阔别淮海路20年的高桥松饼
今天
长春食品商店里的
另一个“明星”产品
就是"沉睡"多年的高桥松饼
高桥松饼是高桥镇的四大名点之一,还是非遗产品。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。
为什么高桥的点心
会如此高调出现在这里?
而且还是回归?
原来,在20世纪七八十年代,淮海中路、瑞金路口有一家高桥食品厂门市部,销售高桥松饼、高桥松糕等特色点心。
1999年,哈尔滨食品厂、高桥食品厂和海燕食品厂三厂合并,2000年7月,高桥食品厂门市部在淮海中路商业网点调整的过程中迁出,它的商标和传统技艺都被哈尔滨食品厂接手,而长春食品商店和哈尔滨是兄弟单位,所以,今天随着长春食品店的崭新亮相,高桥糕点也尝试回归。
记者在"高桥糕点"专柜看到,此次推出的有豆沙、枣泥、百果三种口味,以及其他的酥类、饼类、巧果类等5个系列共19款高桥名品。
顾客们纷纷把美味买回家
一饱口福
顾客:没有吃过呀,而且名气蛮响的,在高桥古镇报道过,我们这里买不到 跑到市区来买。
顾客:高桥松饼好吃呀,我欢喜呀,里面豆沙比较软,还有松子。
还有一家三口
特意从宝山淞南赶过来
一口气将剩下的高桥松饼
全部买了回去
全国老字号集合区亮相
新产品创意十足
不仅保留独家自营的“老味道”
这次升级中
店里还特别设立了一个
全国老字号集合区
太仓肉松、双鱼肉脯、松鹤牌油面筋
……
首批有约20种老字号产品
在集合区亮相
更有咖啡吧、洋酒展柜
自制熟食、糕点烘焙
这些全新产品
满足各个年龄层的需求
其中咖啡更是玩出了新花样
据工作人员介绍,他们正在设计推出联名款的芝麻核桃咖啡,还有微醺系列、易拉罐系列等等。
不过,最让老顾客惦记的,还是那些记忆中的糕点、蜜饯、糖果等等。
这几年,淮海路上的很多老字号都在守正中创新,以崭新的姿态适应市场变化和消费者需求。
坊友们的心目中
最喜欢哪些老字号和产品?
对于老字号的创新发展
坊友们怎么看?
欢迎留言说说你的看法~
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记者|李德翔(黄浦区融媒体中心)
编辑|小门耳
视频|杨镏箐
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