炒菠菜前一定要记得焯水，再懒也别省这一步，否则有可能会引发肾损伤！近日，一男子吃饭后肾衰竭，引起发病的原因就是菠菜里的草酸过量摄入，促进草酸钙结石生成，进而引起梗阻、伤害肾脏。但只要在烹饪之前焯水60秒，就不会出现这种情况。

医生建议，菠菜可以选嫩一些的，草酸含量更低。吃的时候可以搭配一些蘑菇、海带等食物，有助于让草酸尽快排出。如果吃后出现了排尿量减少、身体浮肿、恶心呕吐等症状，一定要及时就医排查肾功能。一些本身有草酸钙结石、肾病基础，代谢疾病的人，尽量建议别吃。你家吃菠菜，会焯水吗？