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芒种时节阳气渐旺,暑热火邪日盛,易使心气过旺而脾胃失养,诱发各类消化系统疾病。中医学认为,在五味中,苦与心相对应,有清热消暑、消炎泻火、补肾健脾之效,所以夏季要多吃点儿“苦”。
来源:《漫画黄帝内经》
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