作为上海的母亲河，苏州河孕育出上海最早的贸易港，五湖四海的商人在这里汇聚，并成立了近代中国第一商会——上海总商会。经历了一百多个年头的风雨沧桑，这座大楼成为整个苏河湾区域中最宝贵的文化遗产之一。今天的美食故事就要从这里说起。

上海总商会大楼主楼始建于1916年，总商会的成员主要是中国工商界实业团体，同时它又主动争取外商入会，商会大楼的建筑语言也反映出了这种中西交融的特质。中式的拱门，西式立柱，无不体现着这座百年老建筑融合的特性。

2018年，上海总商会旧址通过修缮性保护，以前所未有的开放性融于城市生活，随即充满现代气息的宝丽轩中餐厅入驻于此，这家主打粤菜的中餐厅，也秉承了上海总商会多元融合的气质，将菜品的融合发挥得淋漓尽致。

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