上海传统小吃丰富多样，老外眼中的“上海味”却和本地人大有不同，他们都熟悉哪些小吃？我们对5条Youtube上海餐饮热门视频下的1563条外语评论进行了词频分析，发现其中提及次数最多的三种街头小吃是小笼包、煎饼和烤鱿鱼；此外，油爆虾、上海羌饼、炸猪排、油条等特色餐饮点心也榜上有名。

人在上海的老外们，有时也离不开自带的“外国胃”。根据谷歌地图上的本地餐厅信息，我们筛选出了在外籍游客中讨论度最高的206家上海餐厅，根据风味对其分门别类。结果发现，老外频频“打卡”的这些餐厅中，中餐厅占69.9%，其中15.53%属于上海本帮菜；而其余30.1%的店家则汇集了意大利、法国、印度、德国等“国际化”口味，在游客们舌尖上异彩纷呈。

将老外最青睐的沪上餐厅排列成榜单后，我们发现，其中既有数十年来有口皆碑的老店，也有潮流时髦的连锁新店。值得注意的是，其中Top5多是知名的小笼、生煎馒头和本帮菜店，“上海味”浓度着实不低，看来上海菜也以自身魅力赢得了不少“国外粉丝”。

而在整体层面的数据、类别归纳之外，不少人还好奇：老外们具体都“评”了什么？在谷歌地图上海地区热门餐厅的901条外语长留言中，我们经过人工分析筛选，记录了其中有代表性的12条评价，让它们来呈现老外眼中沪上餐厅的独特乐趣、新鲜感和不便之处。