东方卫视《忘不了餐厅》通过一家小小的餐厅，让五位患有轻度认知障碍的老年人担任服务生，真实记录老年群体生活，呼吁社会关注、传播正能量。它的初衷是为了吸引更多的人来关注阿尔茨海默病这个群体，这个病听起来很复杂，其实离我们并不远，很多人常说的“老年健忘症”都是这个病的简称，随着生活节奏的加快，中国每5个老人就有1个得这种病，当然这个病也没有那么可怕，只要适度是给予他们温暖和关怀，病情完全可以得到有效的控制。

为每位老人准备“忘不了的味道”

此次，忘不了餐厅推出隐藏菜单，主厨王勇挑战几位老人的家乡菜，但是新菜品却遭受了爷爷奶奶的质疑，老人们纷纷摇头说味道不对？

李君沪爷爷今年69岁，患有轻度认知障碍2年了，但是生活上一直很热心，退休前是一名水电维修工人。大家在餐厅都叫他小敏爷爷，个性开朗，一副热心肠。王勇为小敏爷爷特制的是一道鲍鱼红烧肉，因为小敏爷爷是红烧肉的忠实粉丝，又因为餐厅开在海边，于是将鲍鱼和红烧肉做了一个结合，做成了一道色香味俱全的——鲍鱼红烧肉。

其他几位爷爷奶奶尝了后都赞不绝口，但是当问及小敏爷爷时，他却说：“我的爱人做得特别好吃！”

对于小敏爷爷来说，再好吃的红烧肉也比不上妻子做的红烧肉。因为在爷爷奶奶们心中，忘不了的味道从来都不是什么山珍海味，而是包含了关于家人温暖回忆的那顿饭，那是他们记忆中最美好的味道。

（来源：《忘不了餐厅》节目组 编辑：陈佳雯）