新年伊始,甜甜蜜蜜,一道聚集了老上海人对甜味回忆的“甜蜜三宝”不能错过。
这道菜里分别用到了莲藕、红枣和南瓜。以洗净浸泡的糯米灌入莲藕中,封口煮熟,再同红枣南瓜一起炖煮,炖煮时水里要加入冰糖、蜂蜜和桂花。在糖水的煨制下,桂花浓郁的香气扑鼻而来,红枣酥软、糖藕甜糯、南瓜绵软,每一口都让年味甜到了心里。
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编辑: | 康万郡 |
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