京东百亿补贴的入场，在外卖市场掀起波澜。这个万亿级赛道看似格局稳固，实则暗潮汹涌。当电商巨头携“品质外卖”与物流优势强势切入，一场关于服务、价格与生态的较量正在重塑行业逻辑。

对此，上海交通大学公共政策与治理创新研究中心研究员赵吉表示，行业眼下最关注的是两个“安全”，食品安全和骑手的人身安全。这场由补贴引发的战争，终将推动行业从流量争夺转向价值深耕。当外卖成为城市基础设施，用户需要的不仅是便宜，更是可靠、便捷与品质。