从21世纪初Chemex咖啡壶就已经渐渐流行了，很多咖啡馆都会有Chemex壶，有些人将其用于装饰，但越来越多得人用它来冲煮咖啡。

现在Chemex 手冲咖啡已经成功入侵美国白宫。抛开政治，巴拉克·奥巴马（Barack Obama）一直被认为是美国历史上最“酷”的一任总统。他会自拍，会和碧昂斯、Jay Z等流行歌手同台演唱，还会时不时哼上两句艾尔·格林（Al Green）的经典曲目。这么潮的总统，究竟喜欢喝哪种咖啡呢？

据 Mass Live 报道，白宫近日采购了 50个 Chemex 手冲咖啡壶，很显然，现任美国总统奥巴马已经对精品咖啡痴迷到不可自拔！

很明显，白宫已经再也不能忍受雀巢之类的速溶咖啡，星巴克之类的快餐咖啡，而是紧跟第三波咖啡浪潮，享受精品咖啡。精品咖啡 （specialty coffee）也叫做 “特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具 有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风味特佳。

此外，今年美国大选热门人物希拉里同志也是一位精品咖啡的狂热拥护者，她的总统竞选之旅就是从艾奥瓦州的一家咖啡馆开始的。

希拉里甚至在竞选时，也不忘告诫大家远离星巴克的星冰乐。

（看看新闻网记者：邹琪）