近期，新型冠状病毒感染的肺炎疫情引起全球关注。尽管有研究人员推测，此次新型冠状病毒疫情的病毒源头很可能来自蝙蝠，但在印度尼西亚一些地区，蝙蝠餐依然颇受欢迎，且热度丝毫未减、甚至经常售罄。

据英国《每日邮报》2月11日报道，印尼北苏拉威西省万鸦老市以售卖野味而闻名的"托莫洪市场"（Tomohon Extreme Market）仍在售卖包括蝙蝠、老鼠和蛇在内的多种野生动物。

市场内的商家表示，尽管疫情当前，但野味生意兴隆，因为有更多游客慕名而来。蝙蝠商贩史丹利·廷布隆介绍，"疫情并没有影响到销售，现在市场上还一直在卖蝙蝠，还经常售罄。"廷布隆说，他每天都能卖出50-60只蝙蝠，在节假日期间，他每天能卖出600只。

聚居在万鸦老市的米纳哈沙人十分喜食炖蝙蝠，这种被他们称为帕尼基（Paniki）的传统食物，是一种以蝙蝠为原料制成的咖喱类菜品。制作帕尼基需要先去除蝙蝠腋窝和脖子上的腺体，以去除臭味。然后，将蝙蝠烘烤，去除其毛发，再放入香料和椰奶一起烹煮。

印尼烹饪专家、6本食谱的作者威廉·旺索说，本地人喜欢吃蝙蝠补充蛋白，尤其是在北苏拉威西岛。

尽管截至目前，印尼尚无新型冠状病毒肺炎病例报告。但疫情发生后，印尼首都雅加达众很多当地餐馆已经将菜单上的蝙蝠餐删除，万鸦老市当地政府也呼吁居民不要食用蝙蝠。

（编辑：陈娴）